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総合健康空間「ヘルシースペース美園」スタッフ・長江そのみの、のんびりブログ。
手作りピザ
2019年07月14日 (日) | 編集 |
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5月のえんどうの会に友人がピザを焼いてくれるのを見て欲しくなり、院長が
ピザオーブンを買いました。まずは、炭をおこして準備です。

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トッピングの材料は菜園を一回りして集めます。ピザ玉を丸く伸ばすのが
案外難しくて。トッピングは自由にと思っても、結局「全部乗せ」になって
しまいます。

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最後に、チーズを乗せます。

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ピザオーブンに入れて、焼けるのを待ちます。

07-14-7  完成!

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見た目のきれいさはともかくとして、手作りピザは驚くほどおいしいです。
おいしさのポイントは、チーズを惜しげなくたっぷりと乗せること、そして
ミニトマトと隠し味のガーリックスライスが、なかなかいい仕事をしてくれる
んですよ。


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名古屋でランチ
2019年06月22日 (土) | 編集 |
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今年も行ってきました、名古屋栄の「農場レストラン モクモク 風の葡萄」
です。

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今回は、こんな感じにチョイス。じゃがいもを使ったお料理が多くて、芋が
大好きな私は大満足でした。

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ここは、野菜を使った料理がメインです。モクモク手作りファームが経営して
いるだけあって、ウインナーやハムもたくさんありました。

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最後は、ジェラードを全種類。といっても、ここに通い始めた頃は5種類ほど
あったはずなのに、3種類に減ってしまいました。

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お店の外には、お土産用の野菜や加工品が売られています。ミニトマトが
すごくおいしかったので思わず買いそうになりましたが、うちの畑でもうすぐ
採れるので、グッと我慢しました。でも、いちごみるくジャムは買えばよかった
かな、とちょっと後悔しています。


えんどうの会
2019年05月31日 (金) | 編集 |
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GW明けから、ぼちぼちと採れ始めたえんどう。今年もたくさんの実をつけて
くれました。

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先日、友人や美園の通院者さんたちと「えんどうの会」をしました。
まずは、えんどうを収獲してもらわないと食べられません。子供たちも
がんばって収穫してくれました。

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えんどうは、大鍋で塩茹でです。これが一番おいしいんですよね。今年も
えんどうの会の定番となったカレーを作りました。他にも、参加者の方が
玉ねぎとえんどうのかき揚げを作ってくれたり、ピザを焼いたり。

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そうそう、がんばってカバーを作った座布団も大活躍。子供たちの遊び
相手をしていたビビちゃんもご苦労さま。シャクヤクも満開を迎えて
もてなしてくれました。

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最後には、お土産用の玉ねぎを収獲してもらいました。子供たちががんばって
玉ねぎを抜いてくれました。

お天気にも恵まれ、一日楽しく過ごせました。次回は、芋掘り&焼き芋の会
です。芋掘りの方が盛り上がりそうですね。


座布団カバー
2019年05月16日 (木) | 編集 |
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すっごく久しぶりにミシンを出しました。33年もたつ古いミシンですが
嫁入り道具として一番高いミシンを親に買ってもらったので、まだまだ
現役で使えます。

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まずは、裁断。格子柄なので、柄に合わせて切っていきます。

05-16-3 縫い合わせて。

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ファスナーをつけます。ファスナーの付け方を忘れていたので、ネットで
調べました。写真で細かく教えてくれるので、すごくわかりやすかったです。
ネット検索は、こういうときに便利ですね。

05-16-5 で、この座布団が。

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こうなります。柄が変わるだけでクッションみたいになって、なかなか
いい感じです。

05-16-7 ファスナーも上手につきました。

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座布団10枚分作りました。家にあった生地でグレーとグリーン5枚ずつ
できました。久々のお裁縫、楽しかったです。


わらびとたけのこ
2019年04月27日 (土) | 編集 |
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今年も、院長のわらび採りが始まりました。お休みの日や早く帰れた夕方に
時間をみつけては、わらびを採ってきます。アク抜きまでが院長の仕事です。

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わらびと生姜を切り味付けをするのは、私の仕事です。これが、ご飯の
お供に最高なんですよ。

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知り合いにたけのこをもらったので、炊き込みご飯に挑戦することに。
全部使うのは多すぎるので、半分は煮物です。

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たけのこを煮るときは、ちくわとこんにゃくを入れたくなります。たぶん子供の
頃の記憶がそうさせるんでしょうね。

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炊き込みご飯には、たけのこと一緒にわらびの太いのを選んで入れました。

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無事に炊きあがり、完成です。いつもは炊き込みご飯の素を使うので
自分で味付けして炊いたのは、人生初かもしれません。自分で作ると
具材をたくさん入れられていいですね。また近いうちに作ってみようと
思っています。


2019年04月06日 (土) | 編集 |
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今年の桜は3月に満開になるかと思っていたのですが、思いのほか
寒い日が多くて、やっと満開の桜を見ることができました。

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青空をバックに、何枚か写真を撮ってきました。この日は暖かくて絶好の
お花見日和、たくさんの人がお花見をしていました。お弁当を持って行って
のんびりしたら、気持ちいいでしょうね。


今年も楽しみ!
2019年03月16日 (土) | 編集 |
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今年のえんどうです。2月に苗の植え付けが終わり、あとは大きく育つのを
待つだけです。

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4月の中旬頃には、花が咲き始めます。えんどうの花は、本当にかわい
らしいです。清々しい白花と鮮やかな赤花が咲きます。

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そして、GWの頃にはこんな風に実が生り始めます。毎年、連休明けから
5月いっぱいがピークですが、今年は春の訪れが早いようなので、もしか
したら連休前から収獲できるかもしれません。
時期がきましたら、また皆さんにお裾分けしますね。お楽しみに。

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明日から3月
2019年02月28日 (木) | 編集 |
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明日から3月です。今年の冬は大雪が積もることもなく、比較的暖かい
冬でしたね。今年も美園の花壇でクロッカスが咲きましたが、ついに
黄色の花が咲かなくなってしまいました。

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自宅の菜園のお隣では、梅が満開になりました。写真を撮りにいったら
とってもいい香りがしました。

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昨年のこの時期は蕾だったクリスマスローズが、今年は咲いています。
クリスマスローズは低い位置で下を向いて花が咲くので、上手に写真を
撮れないです。上の方に写っている水仙は…。

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蕾がたくさん出てきました。このまま暖かくなれば、今年の開花は早くなり
そうで楽しみです。

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チョコとカレー作り
2019年02月16日 (土) | 編集 |
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バレンタインの少し前、友人宅で手作りチョコを作りました。チョコの手作り
なんて何十年ぶりでしょう。

02-16-2 冷やしてカットし、パウダーをまぶして完成

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チョコの他に、カレーと大根サラダを作ることにしました。3人だったので
大根3本を千切り。

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左は、カレー用の玉ねぎとりんごをフードプロセッサーでガーッと。右の
ピンクのはサラダのドレッシングです。

02-16-5  鶏肉も大量

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鶏肉とフードプロセッサーにかけた玉ねぎ・りんご・にんじんなどを入れて
煮込みます。

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完成したお料理は各自持ち帰って夕食にしました。ご飯は十五穀米、そして
カレーと大根サラダです。

02-16-8 淡いピンクの正体は紫玉ねぎ

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肝心のチョコは、粉茶をまぶしたものとココアをまぶしたものの2種類です。
ココアの方はチョコにオレンジが入っていてフルーティな仕上がりに、粉茶の
方はほろ苦くて大人の味に仕上がりました。
友人とおしゃべりしながらのお料理は楽しいですね。次は何を作りましょうか。


京都へ
2019年01月27日 (日) | 編集 |
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先日、京都知恩院へお参りに行ってきました。

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御影堂は、今年まで「平成大修理」だそうです。「平成」のうちに終わるの
でしょうか。でも、以前お参りに来たときはもっと高い塀で囲われていた
ので、修理はあと少しでしょうね。

01-27-3  父の納骨をしている納骨堂へお参り

01-27-4  久しぶりに鐘を見に大鐘楼へ

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知恩院の次に、京都御所西の護王神社へ行きました。

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護王神社は、和気清麻呂公(わけのきよまろこう)が祀られており、清麻呂
公を刺客からいのししが護ったため、いのししの護王神社といわれています。

01-27-7  狛犬は狛いのしし

01-27-8  手水もいのししの像

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金色のいのししのお守りをいただいてきました。亥年の人には特にご利益が
あるそうです。今年はいい年になりそうです。