総合健康空間「ヘルシースペース美園」スタッフ・長江そのみの、のんびりブログ。
寒くなりましたね。
2017年11月19日 (日) | 編集 |
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今朝はすごく冷えましたね。美園は、ストーブが大活躍しています。
毎朝、農業倉庫にある温度計を見に行くのですが、今朝の最低気温は
1℃でした。明朝はもっと冷えるという噂も…。

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そんな時は、温かい飲み物でほっと一息。と思っていたら、玉露園から
昆布茶が届きました。モニプラ当選です。

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早速、熱いお湯で昆布茶をいれ、いただきました。昆布茶って、海の味が
しますね。飲み終わった後に、湯呑みの底にどろっとしたものが残って
しまいました。何だろうとパッケージを見てみると。

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マッシュポテトパウダーと馬鈴薯澱粉が入っています。ちょっと小腹が
空いたときに飲むと、おやつ代わりになりそうな感じです。
昆布茶はお料理の隠し味にも使えるので、自宅に持って帰っていろいろ
使ってみようかな。

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もうひとつ、モニプラ当選で、みつばちの詩工房からマヌカハニーの
ドロップが届きました。ニュージーランドのマヌカという薬木の花から
採れたはちみつのドロップです。

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これからの季節、のどがイガイガしたときにちょうどいいですね。
抗菌作用もあり、お腹の調子を整える効果もあるようです。見た感じ
柔らかいソフトキャンディみたいと思いましたが、硬めで長い時間かけて
なめていられるのがいいですね。

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焼き芋会
2017年11月11日 (土) | 編集 |
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先日、秋晴れの下、今年も焼き芋会をしました。
今年の焼き芋はストーブなどで焼かず、燃やした薪の中にホイルで
包んださつまいもを入れるというオーソドックスな焼き方。少し前に
院長が穴を掘ったのですが、10月は雨が多くて事前に焼いて見ることが
できず、ぶっつけ本番になってしまいました。

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ちびっこたちも手伝って、楽しく芋堀りです。掘り上げた芋が大きかったり
小さかったり、ミミズやイモムシが出てきたとか、大騒ぎでした。

Y-11-5 お行儀よく焼き芋待ちの、犬のビビちゃん。

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焼きあがったお芋たち。安納芋・紫芋・紅はるかの3種類を焼きました。
ホイルをひろげて芋を割ってみると、黄色だったり紫だったり。とっても
おいしく焼けました。大成功です。

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友人に柿も収穫してもらいました。院長と私ではなかなか上の方の実を
収獲できないんですよね。若い人がいると助かるねぇ、なんて、思って
しまいました。まだまだそんな年ではないつもりなんですけど…。

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郡上八幡
2017年10月26日 (木) | 編集 |
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岐阜県の郡上八幡に遊びに行ってきました。郡上八幡って、郡上市の
八幡町なんですね。今回初めて知りました。「清流と名水の町」だそうです。
家と川が近くて、なんだか懐かしい気持ちになる景色です。

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名水百選第一号の宗祇水(そうぎすい)に行き、ペットボトルに水を
くんできました。一口飲むと10年長生きできるんだそうです。

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食品サンプルの「さんぷる工房」へも行ってきました。

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いろいろな食品サンプルが並んでいました。もちろん、売り物です。でも
大きなものはとっても高いんですよ。せっかくなので、サンプル作り体験も
してきました。よくある天ぷら作りはやめて、スイーツタルトを作りました。

X-26-9  トッピングを5個選んで。これが、迷うんです。

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白いクリームが接着剤になっているので、最初にクリームを入れてから
自分で選んだトッピングを乗せて、最後にクリームを飾って完成です。
さて、院長と私、どちらがどちらを作ったでしょう。どちらにしろ、二人とも
パティシエにはなれそうもないですね。

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黒にんにく
2017年10月13日 (金) | 編集 |
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今年の夏はモニプラ当選が3回続き、もう年内は当たらないかな、と思って
いたら、小さな箱が届きました。

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熟成黒にんにく「源喜の一粒」が届きました。

X-13-3 ご挨拶や食べ方ガイド、パンフなども、一緒に。

X-13-4 大きなにんにくが7粒入っています。

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薄皮は簡単にむけて、中から真っ黒なにんにくが。臭いが全くないわけでは
ないけれど、フルーティで食べやすいです。にんにくは、福地ホワイト六片に
こだわっているそうです。福地ホワイト六片といえば…。

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我が家の畑でも育てています。

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今年は農業倉庫に吊るしてあるけれど、来年は黒にんにくを作ってみよう
かな。一日一粒、元気に過ごせそうですね。

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秋になりました
2017年09月24日 (日) | 編集 |
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我が家の畑では、菊芋の花が秋空に映えています。秋ですねぇ。
今年は9月に入ったら、急に涼しくなったような気がします。特に、夜とか
明け方、夏のパジャマで寝ていると寒くて目が覚めてしまうことも。

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そして、お彼岸に合わせるかのように、彼岸花が毎年ちゃんと咲きます。
今年はなんだか、いつもよりも花が多いです。

09-24-3  真上から見ると、幾何学模様みたい。

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畑では、夏野菜は次々と終了を迎え、秋冬野菜にバトンタッチです。
お盆のころに種まきしたスイスチャードは、そろそろ収穫できそうな感じ
です。スイスチャードって、ほうれん草の仲間なんですよ。茎が赤や
黄色でカラフルなんです。

09-24-5  大根も無事に発芽して、順調に育っています。

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毎朝、畑に行って一周してくるのが日課です。朝露が朝陽を浴びて
きれいです。一日の元気をもらえます。

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せともの祭
2017年09月10日 (日) | 編集 |
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今年も行ってきました、「せともの祭」。といっても、メイン会場ではなくて
品野エリアの品野陶磁器センター駐車場の廉売市です。

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お皿やお茶碗から、大きいものは傘立てやランプシェードなど、いろんな
陶器が売られていました。交渉次第で、かなりお安くなるお店もあるらしい
です。

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陶器屋さんもいいのですが、私たちの目的は芝生広場のクラフトフェア
です。

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陶芸品はもちろん、植物の寄せ植え・毛糸・木工品、他にもガラス製品や
金工品など、いろいろな作品が作家さんによって販売されています。

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院長が欲しがっていたのは、めだか鉢。鉢を買うと、めだかと水草を
おまけしてくれるみたいです。

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私が、いいなぁ、と見ていたのは、手洗い鉢。菜園にひとつ置きたい
ですね。でも、大きなものは、なかなか買う決心がつかないものです。
また来年も見に行こうっと。

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夏野菜の浅漬け
2017年08月25日 (金) | 編集 |
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この夏はモニプラ当選が続き、海の精ショップから浅漬けのもとが届き
ました。

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液体タイプが10袋、小分けされているので使いやすそうです。

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1袋で野菜が100~200g、少量の野菜と混ぜて1時間ほどおけば
食べられるので、手軽に使えますね。

08-25-4 うちの畑にある野菜が載っているので。

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まずは、お漬物の定番ということで、きゅうりを漬けます。ビニール袋に
入れ、浅漬けのもとを入れて、もみもみ。

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おくらは、サッと茹でて容器に入れ、浅漬けのもとをかけておきました。

08-25-7 冷蔵庫で1時間ほど冷やしておいて。

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はい、できあがり。さっぱりとした塩味で、暑い夏によく合います。市販
されているお漬物のもとは、なかなかおいしいのに出会えないのですが
これは余計な味がなくておいしいです。

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ダイヤモンドコート フライパン6点セット
2017年08月08日 (火) | 編集 |
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モニプラから、大きな箱が届きました。絶対当選しないだろうと思っていた
ダイヤモンドコート フライパン6点セットです。

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フライパン大・小と深鍋、ガラス蓋と保存用蓋、そして着脱式のハンドルが
入っていました。こんなにたくさんもらっちゃっていいの?って感じです。

08-08-3  熱伝導がいいので、早く茹であがります。

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冷やし中華の具として、卵を焼きました。油なしでもいけるかな、と思った
のですが…。

08-08-5 ちょっとくっついちゃいましたね。

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薄く油を敷いて、もう1枚。今度は簡単にひっくり返すことができ、きれいに
焼きあがりました。

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冷やし中華、完成です。味は同じだけど、きれいに焼けた方がおいしそうに
見えますね。今使っているフライパンが古くなってきて、油を敷いても
くっつき始めているので、交換しようと思います。油の量が少なくなるので
うれしいですね。

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グリーンティー入りのパン
2017年07月22日 (土) | 編集 |
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4ヶ月ぶりにモニプラ当選です。

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玉露園から、「濃いグリーンティー」が届きました。グリーンティーって
すごく久しぶりな気がします。

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ホームベーカリーでパンを焼くときに、一緒に入れて焼きました。分量は
ネットで調べて1斤に対して20gにしました。

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今使っているホームベーカリーは1斤用なので、夏場はふくらみすぎて
天井にくっついてしまい、ちょっとドロッとしているところができちゃうん
ですよね。前に使っていた1斤半用はこんなことはなかったのに…。

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はい!緑色の食パンのできあがり!
グリーンティーは加糖タイプなので、甘味が少し増し、ほんのりとお茶の
香りがして、おいしいパンになりました。

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飲み物はもちろんグリーンティー。義父のみかんで姉が作ってくれた
マーマレードを乗せて食べました。マーマレードって、暑い時期は冷凍に
入れておくと、冷たくてシャリシャリしておいしいんですよ。

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お裾分け
2017年07月08日 (土) | 編集 |
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今年の夏は、きゅうりとピーマンが大豊作。とても食べきれないので、美園で
お裾分けをしています。

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きゅうりもピーマンも次々と実をつけています。

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ちょっと油断すると、きゅうりはお化けになってしまいます。太くなって
しまったのは、スプーンで種をかきだして使うといいんですよ。

07-08-5 4、5日もすると、またこんなに…。

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収獲とご来院のタイミングが合えば、こんな感じでお渡ししています。
スーパーの野菜よりも味が濃くておいしい、と思っていますので、味わって
食べてくださいね。

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ところで、冷やし中華にマヨネーズは乗せる派?乗せない派?
愛知県人は乗せる派が多いみたいです。つゆに溶かしながら食べると
おいしいですよ。

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