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総合健康空間「ヘルシースペース美園」スタッフ・長江そのみの、のんびりブログ。
チョコとカレー作り
2019年02月16日 (土) | 編集 |
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バレンタインの少し前、友人宅で手作りチョコを作りました。チョコの手作り
なんて何十年ぶりでしょう。

02-16-2 冷やしてカットし、パウダーをまぶして完成

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チョコの他に、カレーと大根サラダを作ることにしました。3人だったので
大根3本を千切り。

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左は、カレー用の玉ねぎとりんごをフードプロセッサーでガーッと。右の
ピンクのはサラダのドレッシングです。

02-16-5  鶏肉も大量

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鶏肉とフードプロセッサーにかけた玉ねぎ・りんご・にんじんなどを入れて
煮込みます。

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完成したお料理は各自持ち帰って夕食にしました。ご飯は十五穀米、そして
カレーと大根サラダです。

02-16-8 淡いピンクの正体は紫玉ねぎ

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肝心のチョコは、粉茶をまぶしたものとココアをまぶしたものの2種類です。
ココアの方はチョコにオレンジが入っていてフルーティな仕上がりに、粉茶の
方はほろ苦くて大人の味に仕上がりました。
友人とおしゃべりしながらのお料理は楽しいですね。次は何を作りましょうか。


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喫茶店オープン
2018年08月26日 (日) | 編集 |
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22日の水曜日に、家の近くに新しい喫茶店がオープンしました。名前は
「珈琲 松」。近くといっても、グーグルマップによると2.6kmもあるんです
けど、田舎なものでこれでも近いんです…。


08-26-2  開店10分前でも待ち人はこのくらい。

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最近流行りの一日中モーニングです。それにしても、9時~5時というのは
ちょっと微妙な気がします。朝食をここでモーニングにしようと思うと、9時まで
待たなきゃいけません。

08-26-4  店内は広くてとてもいい感じなのですが。

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メニューを見て、ちょっとがっかり。外の看板にランチ580円~とあったので
次はランチタイムに来ようかとも思ったのですが、このメニューを見たら
その気が消えてしまいました。

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25分ほど待って、やっとモーニングセットが出てきました。モーニングと
いえば、コーヒーにトーストとゆで玉子が定番ですが、サラダとウインナー
そして、クロワッサンもついています。
せめて、7時開店だったら時々朝ご飯に寄ってもいいんですけどね。

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焼き芋会
2017年11月11日 (土) | 編集 |
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先日、秋晴れの下、今年も焼き芋会をしました。
今年の焼き芋はストーブなどで焼かず、燃やした薪の中にホイルで
包んださつまいもを入れるというオーソドックスな焼き方。少し前に
院長が穴を掘ったのですが、10月は雨が多くて事前に焼いて見ることが
できず、ぶっつけ本番になってしまいました。

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ちびっこたちも手伝って、楽しく芋堀りです。掘り上げた芋が大きかったり
小さかったり、ミミズやイモムシが出てきたとか、大騒ぎでした。

Y-11-5 お行儀よく焼き芋待ちの、犬のビビちゃん。

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焼きあがったお芋たち。安納芋・紫芋・紅はるかの3種類を焼きました。
ホイルをひろげて芋を割ってみると、黄色だったり紫だったり。とっても
おいしく焼けました。大成功です。

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友人に柿も収穫してもらいました。院長と私ではなかなか上の方の実を
収獲できないんですよね。若い人がいると助かるねぇ、なんて、思って
しまいました。まだまだそんな年ではないつもりなんですけど…。

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名古屋でランチ
2017年06月08日 (木) | 編集 |
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先日、名古屋の栄に用事があり、久しぶりに「街」に行ってきました。

06-08-2  ポケストップがたくさん…さすが都会!

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ランチは、いつもの「農場レストラン モクモク 風の葡萄」です。

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ビュッフェ形式で、野菜メニューがたくさんあります。ここの大玉トマトが
すごくおいしいのですが、今年は時期が早くてありませんでした。

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さて、どちらが院長で、どちらが私でしょうか。
大玉トマトはなかったのですが、いろいろなお料理にミニトマトが乗って
いました。春キャベツがあちこちに使われており、おいしかったです。

06-08-99  食後のジェラートは、もちろん全種類。

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私が家庭菜園を始めて8年目の夏を迎えます。なかなかうまく野菜を
作ることができませんが、大地の味がする野菜を作れたれいいなぁ、なんて
思います。

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えんどうを食べる会
2017年05月25日 (木) | 編集 |
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美園でお裾分けが始まったえんどうです。スナップえんどうも絹さやえんどうも
採り頃を迎え、ぷくぷくの実が増えてきました。昨日は、採りたてのえんどうを
塩茹でして食べる、という集まりをしました。

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今年のメンバーは、美園の通院者さんとそのお友達。11時頃に全員集合し
さっそく収穫してもらいました。

05-25-3 採りたてのえんどうは大鍋で塩茹でです。

05-25-4  別の大鍋にはカレーを仕込んであります。

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カレーのお供に、えんどう。ちょっと採りすぎて、食卓がえんどうだらけ…。
他にも玉ねぎスライスやわらびの生姜漬けなども一緒に食べました。

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食事が終われば、もちろんデザート。今年はいちごの栽培が上手に
できたので、赤い実がいっぱいなっています。

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いちご狩りも楽しんでもらえました。なんとなく、えんどうよりいちごの方が
テンションが上がっているような。
来年も上手にできたら、いちごを食べる会に改名しようかな。


映画に行きました
2017年02月23日 (木) | 編集 |
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先日、映画館で映画を見てきました。劇場で映画を見たのは、30年以上
前のこと。久しぶり過ぎて、ちょっとウロウロしちゃいました。

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見てきたのは、「人生フルーツ」という映画です。春日井市の高蔵寺ニュー
タウンに住むご夫婦のドキュメンタリー。自宅の敷地内に雑木林を作り
野菜や果樹を育てて、自然に寄り添った生活をされています。
自分たちの老後生活をどんな風に過ごしていくか、映画を見てから
いろいろ考えてしまいました。

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相棒も上映されていて、やっぱり人気がありました。映画のチケットは
夫婦50割を利用して、1,800円が二人で2,200円になりました。年齢で
安くなるのは、うれしいやら悲しいやら…。

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映画館の隣はエアポートウォーク名古屋。名古屋空港旧国際線ターミナル
を再開発したショッピングモールです。駐車場の金網にへばりついて
飛行機の写真を撮っている人が何人かいました。私も一緒に一枚。

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映画の後は、院長が大好きなキンブル小牧店へ。

02-23-99  薪置き用のメタルラックが安く買えましたよ。

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お昼は、めりけん堂小牧店で「めりけん堂セット」。私はいつもレギュラー
サイズでも夕飯がいらないくらいお腹いっぱいになるのですが、周りを見ると
若い女性やお年寄りでもジャンボサイズを食べていてびっくりします。
皆さん、夕飯はどうしているんでしょうね~。


妻籠散策とりんご狩り
2016年12月03日 (土) | 編集 |
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先日、長野方面へお出かけしてきました。最初に訪れたのは妻籠。

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到着したのは9時半、まだ観光客も少なくてゆっくりと回ってきました。
水車が回っていたり、軒下に柿が干してあったり…。こういうところで
のんびりと暮らすのもいいなぁ、なんて思ってみたけれど、うちもそこそこ
田舎なんですよね。

Z-03-6  元善光寺で参拝してから。

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りんご狩りです。数年前にバスツアーで同じりんご農園に来たことが
ありますが、そのときは年末だったので木にりんごがなっているのを
見てないんです。りんごがたくさんぶら下がっているのを見たら
テンションあがりますね。

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おいしそうなのを選んで、りんご食べ放題!っていっても、そんなにたくさん
食べられない?1個、2個と食べ、迷いながら3個目に。せっかくの食べ
放題だし、りんご大好きなので、がんばりました。

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芋オフ会
2016年11月05日 (土) | 編集 |
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11月2日に自宅の畑に友人が集まり、芋オフ会をしました。

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まずは、落花生掘りです。

Y-05-3  落花生がたくさんついていて、一安心。

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掘りたてをすぐに塩茹でしました。これがおいしいんですよ。奥の大鍋には…

Y-05-5  昼食用のおでんです。

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焼き芋の準備は、2歳の男の子もお手伝い。

Y-05-7  クッキングストーブで焼きます。

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焼き芋にしたのは、安納芋。自宅で焼いて食べた時は、甘味も少なくて
大丈夫かなぁ、ってちょっと心配していたけれど、甘味もあり、ねっとりと
安納芋本来の食感も楽しめて、こちらも一安心。

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午後からはメインの、さつまいも掘りです。たくさん掘って、たくさんお土産
持って帰ってもらいました。さつまいものお世話は院長担当。苗を植えて
から半年、水やりや草取りをして育ててきたんですよ。
みんなに楽しんでもらえて、良かったです。

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お盆休みは
2016年08月25日 (木) | 編集 |
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今年もお盆休みがあっという間に終わり、8月も残り1週間になりました。
私たちのお盆休みは恒例の上川漁業生産組合でバイトです。といっても
今年は一日だけ。院長と私は昔から「ますいけ」って呼んでいるんですよ。

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門をくぐると、鱒の養殖池の向こうに塩焼きをする囲炉裏の煙突が見えます。

08-25-3 お客さんに食べる分の鱒を釣ってもらいます。

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なんといっても、一番おいしいのは鱒の塩焼き。院長曰く、「夏の塩焼きは
地獄…」だそうです。私は受付担当なので、囲炉裏の暑さは知らないんです
けどね~。

08-25-5 外で食べると、おいしさ倍増です。

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ますいけのマスコット、ヤギのイチゴ君です。久しぶりに会ったらヒゲが
伸びて、ずいぶんオヤジ臭くなってました。

原宿はちみつプレミアムマーブルケーキ20名様


久しぶりに見ました
2016年06月14日 (火) | 編集 |
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先週の水曜日、滋賀県大津市の施設にいる母に会いに行ってきました。
最寄りの駅から歩いていく途中に、田んぼや畑があります。自分でも畑を
やっているので、畑の横を通るとついつい立ち止まって見てしまいます。

今の時期の田んぼは、田植えが終わり水が張ってあります。まだ稲の
背丈が低いので、太陽がきらきらしていて、まぶしいですね。

ふと、のぞき込んでみると、おたまじゃくしがいっぱいいます。なんだか
久しぶりにおたまじゃくしのいる田んぼを見たような気がします。

子供の頃、おたまじゃくしを取りにいきませんでしたか?私はよく行って
ました。でも、たくさん捕まえても家には持って帰ったことはないんです。
捕まえたおたまじゃくしを一ヶ所にまとめておいて、次に行ったときには
ひからびていたことも…。

おたまじゃくしさん、ごめんなさい。

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